Eetbare onkruiden als geneeskrachtige bondgenoten
In mei ontwaakt de tuin in volle glorie. Niet alleen de rozen en irissen laten zich zien, maar ook de ongenodigde gasten tussen de tegels en borders. Wat we vaak als ‘onkruid’ bestempelen, zijn in wezen oeroude bondgenoten: eetbare planten vol levenskracht, voedingsstoffen en helende eigenschappen. In de maand mei, waarin de zon hoger klimt … Lees verder